Start and...restart

Bem cá estou eu, mais uma vez, a retomar a escrita. Devo fazer isto vezes sem conta e vezes essas que falho me culpo imenso por isso. Mas cá vamos. Vamos por objetivos pequenos: 1 post todas as semanas, parece-vos bem?

Da última vez, tentei em inglês e acho que foi por isso que a coisa descambou, por isso aqui vai, na língua de Camões e dos Maias (adoro Os Maias).

Estou de férias, a 18 dias do meu casamento, irei ficar sem trabalho em breve e estou à procura de novos desafios profissionais. A verdade é que nunca falei muito do que fazia e do que faço, mas também vou prometer mais ou menos que vou falar disso.

Acho que também não vou prometer muito e entretanto tive um deja vu agora mesmo... este escrever e ter receio que ninguém leia estas coisas tão giras tem que morrer, se ninguém ler que se lixe, leio eu.

Gostava de ter comentários e pedidos de posts, bem que gostavam que eu falasse no próximo post?

1 - do casamento (alguns insights e conselhos vários sobre o tema);
2 - do tempo (está esquisito, não está?) ou de mim e do meu tempo?
3 - coisas giras para fazer em Aveiro num dia de sol?

Vá comentem e eu prometo (vá desta vez prometo mesmo) que vos faço a vontade e escrevo sobre o tema mais votado!

Beijo!

M.

be the change: capsule wardrobe

Well, so I've decided that I wanted to be more organized and have more time at home to do other important things that I've been struggling to have time, like... watch a movie every now and then in the middle of the week, or go out to have a coffee in the middle of the week with friends or just get more cosy with my fiancé (this is weird, still haven't believe in this situation wedding kind of thing, but let's move on :D) etc..

Right now I work far from home, I get up really early, I have a weeding to plan and a thesis to master. So I really need to be really really organized to get things done at home. So I've started from a macro view point, where both me and N. need to do things in a different way and both of us, in areas like house cleaning, storage, our home office, etc. The plan is working out really great and now I've been able to get my house-cleaning-daily-dinner-making-cats-sitting life in control, since now I really need to take good focus on my thesis, i've been making the changes in my own things.

When we started to get our house lean (yes, lean philosophy management way), we went through every room to get things on it's right place. I can make a post about that if you  want me to. N. found that I really had more clothes than him and It would be nice to have more space. So even if we do have a really nice house and a room closet, I'm still the one with more clothes.. No surprises. 

I look at my side and I thought "Would it be nice If I just did that capsule wardrobe thing? Steve Jobs did it, so let's do that!"

I had read some things about the capsule wardrobe from minimalist bloggers and I started to go back on my bookmarks, but I could'f find the mentor, so if you please find out just let me know. I wen to several blogs and decided to go for it, with no excuses.

1 - I just took everything out in piles.
2 - got a lot of bags and prepare to wash a lot of clothes :P
3 - Then I started with accessories: I sort a lot of things from "Use every week" to "Occasion" to "Don't use over 6 to 12 months. It was really easy! Lot of stuff to trash and to donate.
4 - Went to the clothes. First: priority was next season. Separated the big winter and autumn coats, got 1 to the dry cleaning bag and I was good to go to the other things: blouses, knit, trousers, dresses, occasion. 
5 - I decided to make a weekend wardrobe and a work week wardrobe. My focus was on the work week and I just selected some items that I really like, that are really good with the other things, very versatile and that i really use every week and the other I separated for weekend pile and saved some items for my mom. I've placed the big knit tops and sweaters on my Ikea Malm, after sorting what I don't use/or like.
6 - I've managed to get 25 pieces: dresses and tops. Arrange them by occasion, then I get the fancy dresses far away from my daily eye closet. This will keeps my mind more focused on what I have to where for the working week. I arrange them by colors (so fancy). 
7- I've checked again the guides and websites that I've been reading and found out want I need to by to make this closet amazing and minimalist! (SUCCESS) I need 2 skirts, a white blouse (with long sleeves), black and nude chino trousers and a white blazer. 

I have a lot of things still to organize that are now being wash and need an iron but I guess I can now make the most of my mornings.

I did find the time to check my jewelry but I guess I'm doing it soon so I can really get the picture of the multiple combinations that I can make with 20 pieces + 5 jackets/blazers + 6 pairs of shoes and a lot of bags, scarfs, necklaces etc.

The main objective is to have more time, more control of this area and feel the lightness of effortless decisions (I'm really a person that has  struggle to find a matching piece or to be on the mood for a skirt) therefore I feel already a winner because I just throw away so many pieces to donate, to my mom, even for friends and well that felt good. This a process, right now I need to go shopping (well hello there...) and since I'm on vacations this week I can really check if this is working fine. So far I've only set up my weekend wardrobe and it was okay!

I'm giving you all the links that I read/check to do this. This is just a way for me to have more time, doesn't mean you have to do it, as I said can really have a solid opinion, so I set the alarm to talk back about this within a month :) I think this way and these options will suit me better, and I've made my capsule based in the things I read and my daily routine!

Have a nice week!

Printable Guide from the blogger Unfancy here
More about Capsule Wardrobe from the blogger Unfancy here
The Anna Edit (fav blog by the way) and her posts about capsule wardrobe here
The Anna Edit Video (that is awesome) about the CW here
A brazillian post that I found very useful here
From Mademoiselle some tips here
The Everygirl guide here
And another great post here
The five fav items for a fresh wardrobe (stripes stripes stripes) here

I'm back...

It's been a long, long. long time, since I wrote my last blog post.

A lot of things happen...
So here is the "sum up"...

I moved to Aveiro, because I got a new job, I really thought that was a job that fitted me, but then I started to feel the insecurity of it and started to freak out. I'm a freak-out-fanatic so... my brain started to move my mind to all this negative sort of places that pulled me to wrong places. I quit gym, I couldn't help to get a good routine, I wasn't okay. Then I decided to take a new master. I guess I always wanted to go back to college and get a degree in Marketing, so I did it. Some economic bullshit came along and my ex-company decided to cut me off. Yes... I went really really nuts about it, but I was unemployed for only a month or less. I started to work again, in the area that I always wanted to work Marketing and Communications. Then I got engaged!!! (wowowowowoowwo) We are getting married next year. Bride to be. Bridezilla work in progress!

So here I am, after 9 months. I'm working in internal and digital communications and I'm loving it. I love it so much that I work a lot, the travel to the office is exhausting. And classes from the first year of my master were intense.

Right now I'm living in a place called extreme fatigue. I need vacations and they are just around the corner.

For the past month I travel to a place that it wasn't really good for me and for my people. I just couldn't see the good and all of the pleasure I could had from my favorite things to do was gone. I haven't been able to get myself together. Several facts and situations didn't help at all. But the work (that I love and that is never over because of the nature of it), my master (I'm starting to write my thesis this month), a wedding to plan and be extremely happy about this all are merged with some extreme fatigue made me sad, negative and I just couldn't see the things getting better.

Right now and for the best I'm taking matters and I've started to get organized and get things done. I didn't see the change on my mood and on my negative thoughts change from a day to another, but simple things and some accomplishments are helping me day by day to feel a lot better.

I see it as a journey to believe in myself again and get back to a positive attitude that I always feel that could inspire others, specially my beloved ones. This comeback to the blog is a way to help me telling stories about me and I hope I could help someone in my journey.

I hope I can find a good place to stay. So I've started with the blog posts... to help me realize that I could tell people that it is okay to be vulnerable, to feel sad and to get upon it, specially you can make yourself better. I do believe that I can help myself, because I'm the only one that matter at this point. So let's do this!



Tomorrow I promise I come back with a new post... :) 

M.

Receita: Couscous de vegetais

No ano passado numa festa, comi uma salada de couscous de comer e chorar por mais. A piece de resistance era o sumo de limão e raspa de limão. Desde aí tenho feito para mim (variando nos legumes, que tento sempre aproveitar para evitar desperdícios e deitar fora restinhos) com legumes para o almoço.
Aqui fica a minha receita:

Couscous de vegetais

1 caneca de água
meia caneca de couscous (isto dá para dois bons pratos de couscous para quem come pouco 4 pratos)
sal
pimenta
alho francês
cenoura
pimento
bróculos
tomate
azeitonas
azeite
limão
uma noz de manteiga



Coloco os couscous num recipiente de vidro que dê para levar ao microondas. Junto azeite e misturo muito bem. Adiciono a água acabada de ferver e misturo. Levo ao microondas durante cerca de 3 minutos até a água estar evaporada e o couscous cozinhado. Junto uma noz de manteiga, sal e pimenta e misturo tudo com um garfo para ficar bem soltinho. Reservo até servir. Deve ficar frio preferencialmente, se estiverem a fazer para a altura. Coloco a taça em cima de uma taça com água e gelo e espero que fique à temperatura ambiente.

Num tacho, salteio o alho francês com o pimento em azeite. Juntem os restantes legumes (menos o tomate) já cozidos, temperem e reservo

Misturo o couscous já frio com a mistura, acrescento azeitonas (sem caroço e cortadas), junto sumo de meio limão e misturo. Acrescento a raspa de limão e por cima junto o tomate cortado aos cubos.

Se gostarem podem adicionar salsa também, bem picada.

Espero que dominem a arte de fazer couscous.


kiss

M.

Viagens de sonho: Argentina

Não tenho especial queda por viajar até à América Latina, mas morro de amores pela Argentina e por Buenos Aires. Tenho "ganas" de conhecer e de dançar tango em Buenos Aires. Aliás, sempre foi uma paixão o tango.

Por isso, ficam aqui com uma das minhas músicas preferidas de sempre.

E imagem que pedem para ir, já amanhã.

kiss 

M.

O meu Porto

O meu Porto é apressado, é cinzento, tem nevoeiro, tem abertas, tem cheiro a granito, nele há pessoas de alma grande, encontramos camélias, muitas camélias, e nele respiro e volto a respirar. 

Hoje precisei de estar no Porto e passei o dia dedicado a ele. Que saudades eu tinha do Porto. Vou ao Porto todas as semanas, mas estar no Porto um dia inteiro e ir ao Porto uma manhã, são coisas completamente diferentes. Adoro andar pelas ruas, música nos ouvidos, passo rápido, a olhar para todo o lado. Sim uma verdadeira turista ou uma criança num parque de diversões. Gosto de almoçar num sítio que adoro, seja ele típico ou internacional, gosto de uma boa conversa, gosto de encontrar pessoas que conheço sem contar, gosto que me perguntem quem sou, gosto de ver que a cidade cresce e está diferente, gosto de visitar as lojas de sempre, gosto de entrar nos cafés de sempre e gosto de praticar aquele desporto espectacular que é sentar-me num café e olhar pela janela e ver o Porto. 

Adoro ver as camélias no meu Porto. É nesta altura que o Porto é mais bonito, há sol, mas há ainda um frio e um cinzento do inverno que seguram a magia do Porto. Aí, vemos a perfeição com que as camélias japónicas (na sua maioria) rasgam o verde escuro das folhas e o cinzento do Porto com rosa. 

Hoje fiz tudo isto, tenho as pernas a doer, tenho o coração cheio e saudades do Porto. Li nas viagens até lá e na volta. Pensei em mim e em novos projectos. Que bem que me fez ir ao Porto! É nestas visitas e nestes dias que vejo o bem que me faz e sempre fez o Porto. Cada vez mais gosto dele, cada vez mais o tenho na pele. Porto é pele. 

kiss

M.

+ 1

Aquela vontade imensa de fazer outra tatuagem já amanhã.

kiss

M.

Receita: Lasanha de vegetais

Não sou a maior fã do programa Masterchef, mas gosto de ver e aprender. Adoro quando há aulas dadas por chefes convidados com ingredientes simples. Quando vejo uma receita que me agrada, tenho que experimentar. Como esta é vegetariana e me pareceu uma maneira diferente de fazer lasanha, tive que a fazer, logo no fim-de-semana. Aqui fica a receita. É trabalhosa mas muito boa.

Lasanha de Vegetais

Ingredientes

Pimento Assado
3 ou 4 pimentos vermelhos cortados aos quartos
azeite
tomilho
sal e pimenta

Molho Béchamel de Queijo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de farinha
sal
pimenta
125 ml de leite
125g de queijo Parmigiano
50 gramas de Ricotta
1 ovo batido

Molho de Tomate assado
750 gr de tomates de rama maduros cortados aos quartos
azeite
sal
pimenta
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho
salsa e ervas aromáticas a gosto (usei oregãos)

1 beringela, cortada em fatias finas
sal
azeite
2 courgettes cortadas em fatias finas
placas de lasanha


Aquecer o forno a 220 graus.

Dispor os pedaços de tomate num tabuleiro, adicionar azeite, sal, pimenta, ervas aromáticas e deixar assar por cerca de 1 hora/ 1 hora e meia.

Para o pimento assado, dispor os pimentos numa travessa temperar com sal, pimenta e tomilho. Adicionar azeite e colocar no forno até a pele começar a sair (cerca de 20-30 minutos). Quando estiverem prontos colocar numa taça e tapar com película aderente. Reservar por 5 minutos. Retirar a pele, cortar longitudinalmente  e reservar.

Para o molho de bechamel e queijo, derreter a manteiga em lume médio. Acrescentar a farinha e mexer por um 1 minuto. Adicionar sal e pimenta e o leite gradualmente com ajuda do batedor de varas. Retirar do lume e acrescentar o queijo Parmeggiano e a Ricotta. Mexer bem. Bater um ovo e juntar ao molho. Provar e corrigir os temperos se desejar. Tapar e reservar.

Colocar a beringela num tabuleiro com sal e levar 5 minutos ao forno. Retirar do forno e fritar até ficarem douradas, não é necessário fritar durante muito tempo. Fritar a courgette fatiada de igual modo.

Levar a ferver água e cozinhar as placas de lasanha. Quando retirar passar por água fria e cortar as placas se necessário para adaptar à travessa ou recipiente que escolher para levar ao forno. Eu usei um semelhante a este .

Colocar  papel vegetal para que saia um pouco dos lados do recipiente (uns 5 cm) adicionar um fio de azeite. Para começar a montar, começamos pela beringela (ao virarmos e retirarmos vai ser a fatia que fica no topo) colocamos a beringela e uma placa de lasanha. Adicionamos o molho, depois pimento, courgette, a seguir massa, depois molho, beringela, massa. A seguir novamente pimento, courgette, até termos a altura e camadas desejadas. Finalizar com molho e massa. Colocar papel de alumínio para tapar e levar ao forno por cerca de 20 minutos a 180 graus. Depois dos 20 minutos se achar que não está dourada, deixar mais 5 minutos sem o papel de alumínio.

Para o molho de tomate, pique a cebola e refogue em azeite, com alho (acrescente depois da cebola começar a cozinhar) em lume médio. Corte os tomates em pedaços mais pequenos e acrescente à cebola quando esta estiver translúcida. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar e quando estiver com a consistência de um molho (mais ou menos 15 minutos) regue com um pouco de azeite e reserve.

Retire a lasanha so forno e com a ajuda de um prato desenforme, vire ao contrário, retire o recipiente e tire o papel vegetal. Sirva com o molho de tomate por cima.

Pode acompanhar com rúcula ou simplesmente assim. Bom apetite!

kiss

M.

Casa das Penhas Douradas

Decidimos rumar à Serra da Estrela na última semana de férias que tivemos este ano. Havia outros planos, que uma vez caídos por terra me fizeram quase chorar, mas quando cheguei à Serra e ouvi só e apenas o vento pensei "Melhor decisão de sempre!".

Escolhemos a Casa das Penhas Douradas porque vimos alguns sites e adoramos o conceito, os quartos e a perspectiva de um sítio calmo, na natureza, longe e para relaxar. A piscina interior, sauna foram certamente um plus. Como fomos durante a semana, estava tudo mais do que calmo e passamos dois dias para lá de espectaculares para: passeio, comida boa, piscina, namorar, pensar, conversar muito sobre o novo ano.

A casa oferece 4 tipos diferentes de quartos. Reservamos uma Mansarda Superior, mas à chegada ofereceram-nos um upgrade para o Quarto de Cortiça. Os quartos não são enormes, mas são confortáveis, simples e de uma atmosfera que respira design e natureza.

Os donos da Casa, para além deste empreendimento fantástico de Turismo Rural, tem ao seu cargo dois projectos: Penhas Douradas Food e Burel Factory. Penhas Douradas Food representa o melhor dos sabores da Serra aliados à inovação. Tivemos oportunidade de conhecer as geleias (servidas nos lanches, outro grande ponto positivo da Casa, os lanches maravilhosos) de Laranja, Cenoura e de Beterraba (que tive que comprar porque é maravilhosa). Por toda a casa havia peças de Burel (tecido tradicional da Serra) quer nos quartos, nas salas, na sala de jantar, etc. dando uma atmosfera única de conforto.

Deixo-vos aqui algumas fotografias, aconselho vivamente a que visitem a Casa das Penhas Douradas.

kiss

M.


CASA DAS PENHAS DOURADAS
Penhas Douradas, Apartado 9
6260-200 Manteigas
Tel: (+351) 963 384 026
Tel: (+351) 275 981 045
mail@casadaspenhasdouradas.pt 
www.casadaspenhasdouradas.pt 

Editors. Amor que não acaba.

A minha maluqueira com os Editors começou quando vi o videoclip do "Smokers Outside the Hospital Door", depois colei na "Racing Rats" como nunca e depois a paixão correu o álbum todo e fiquei orgulhosamente fã quando os vi no Coliseu do Porto. Aí percebi mais do que nunca o que gosto numa banda, gosto de músicas boas, com variações de humor (como eu), com letras boas e claro, uma banda que ao vivo não se limita a ser o álbum ao vivo, é uma banda a sério.
Os Editors são muito amados no UK, aqui neste pequeno rectângulo há poucos fãs e deixaram de haver menos depois do Marés Vivas. Tom Smith é tímido e perfecionista. Não há que enganar. Se estava a apanhar choques num concerto, é motivo para se chatear. O concerto ficou a meio e ainda hoje há quem goze comigo por isto. A verdade é que eu nunca me desiludi.
O terceiro álbum para mim representa o meu ano, a minha vida, o meu amor por Londres, o bocadinho escondido que trago dentro de mim, das ruas, do nevoeiro. Adoro esse álbum. Acho que ainda o compreendo melhor em Londres, não consigo explicar.

Este último álbum é excelente. Tem músicas do outro mundo, como a Nothing. É tão bonita no álbum, poderosa e dramática ao vivo. É aqui que se vê, como na primeira vez que os vi. São os Editors, grandiosos em palco.

Vou-vos deixar com a Nothing, versão álbum e versão ao vivo. Espero que consigam perceber melhor um bocadinho da minha loucura, se não conseguirem paciência. Aturem-me!






Kiss!

#project12: cozinha vegetariana, uma nova paixão!

No passado mês de agosto, mais precisamente na semana em que fiquei doente, experimentei almoçar no restaurante Terra Viva, em Espinho.
Para além de ser super acolhedor, ter uma decoração simples, paredes brancas, mobiliário branco, detalhes vintage, uma mesa com uma toalha de renda, tem... e meus amigos, não estou a exagerar, dos pratos mais saborosos que comi fora de casa. Não sei se foi por estar doente, mal disposta, cansada e com o corpo a pedir comida "de casa", "da avó", só sei que o que comi me soube maravilhosamente bem. Na semana seguinte voltei, entretanto voltei mais umas 3 vezes.

Para além de terem 3 a 4 pratos do dia variados, as saladas são imensas, muito bem temperadas e o atendimento é muito bom.

O preço é ainda melhor: prato principal com salada (que pode até ser dividido por 2 doses de lasanha por exemplo + tofu no forno com laranja) + chá frio são 5,60€

Este novo restaurante preferido fez com que em casa também me aventurasse mais em pratos vegetarianos. Nas últimas semanas para além de bolonhesa de soja, fiz também, lasanha de vegetais, arroz integral de legumes e cogumelos, massas com tofu e almôndegas de soja. Estas últimas não ficaram como queria, mas ainda tenho tempo de praticar.

Não significa isto que eu queira tornar-me 100% vegetariana, confesso que não conseguiria por muitos motivos, mas nos últimos tempos, temos conseguido aqui em casa reduzir o consumo de carne a umas 2 a 3 vezes no mês. Tenho sentido a minha digestão muito mais facilitada claro, menos impacto na carteira e claro, acho que os kilos perdidos e mantidos.

Vou tentar aventurar-me em fazer mais pratos e claro, continuar a comer muitos legumes e muita fruta.

kiss

M. 

#project12: as saladas

Nestes últimos tempos, passo a vida a comer saladas. O ideal é sempre comer sem temperos. Mas às vezes e muito de vez em quando podemos sempre contornar isso com um molho saudável.




Esta receita do Jamie Oliver é muito boa. Podem fazer nas quantidades que ele fala e guardar, ou fazer menos, eu volta e meia faço com uma embalagem de iogurte normal e dá para 2 saladas grandes. Por isso ainda é mais saudável.

Há lá melhor altura que o verão para comer saladas?

kiss

M. 

Ser feliz

Hoje acordei cedo, dei a minha caminhada e cá estou eu: a tomar o pequeno-almoço e a escrever. Encontrei por aí um post no facebook da querida Às nove no meu blogue que fala sobre a felicidade, simplicidade na felicidade e na descrença da maioria das pessoas nessa realidade. 

Eu sou assim: acredito que somos capazes de ser felizes, mesmo que não estejamos no nosso emprego de sonho, numa relação, que estejamos longe dos nossos pais ou dos nosso amigos, que o dia nos corra mal e porque não num país em crise. Acredito que a felicidade está em pequenas coisas e nas coisas mais simples. Eu posso não ter um emprego de sonho, mas tenho um emprego e faço no dia-a-dia coisas que adoro, isso faz-me feliz. Moro perto da praia, vou à praia caminhar regularmente, como é que não poderia ser feliz? Tenho um namorado, amigo, companheiro (giro que se farta!) e aí não há dúvidas: feliz! Moro longe dos meus pais e dos meus melhores amigos, mas há fins de semana e comboios, redes sociais que nos ligam e todos os dias há sempre uma conversa boa, sei que posso contar com o sorriso deles e isso é felicidade. E sim, vivemos em crise, uma crise que nunca acaba que começou desde que me lembro de ser gente, que deixa famílias sem pão, mas felizmente não temos guerra à porta de casa e isso meus senhores é algo que nos podemos orgulhar. 

Por isso acredito que sim, que podemos ser felizes, mesmo tendo todos os dias problemas, aborrecimentos, chefes chatos, colegas invejosos, chuva, muito calor. Se tivermos sempre presente e clareza de avaliarmos aquilo que nos faz feliz todos os dias, acreditem que somos muito felizes. Por isso façam o exercício: todos os dias pensem em 3 coisas que vos fazem felizes e sejam felizes! Só e simplesmente.

Se isso deixa as outras pessoas chateadas, melhor para elas. Se não compreendem, pior para elas. Viver e ser feliz é o melhor que temos a fazer na nossa vida. 

Tenham um bom dia!

Kiss

M. 

Interview ? Naida Folgado - Autora do blogue Frango do Campo

Hoje e para segunda entrevista no Blogue, vou apresentar-vos a Naida Folgado, autora do blogue Frango do Campo. A paixão da Naida pela cozinha do campo, das ervas aromáticas e dos ingredientes saudáveis fez com que ela criasse o seu cantinho. O talento pela fotografia e um olhar simples para a comida que nos aquece a alma e o coração faz com que o blogue da Naida seja muito delicioso. Visitem e cozinhem muito! 

 Naida Folgado

Como e quando surgiu a ideia de criares um blogue com as tuas receitas?

A ideia surgiu pela necessidade de arrumação. Tinha demasiados apontamentos de receitas, recortes de revistas e livros marcados espalhados pela casa e como já tinha tido vários blogues pensei que era uma forma fácil de organizar as receitas que já tinha experimentado.

Qual era, na altura em que criaste o teu blogue, o teu blogue preferido de culinária?

Confesso que só depois de criar o blogue fui conhecendo outros blogues de culinária. Até então seguia os mais “conhecidos” na altura, como por exemplo o Cinco Quartos de Laranja, o Sabores com Contraste, o Lume Brando ou o Sabores de Canela.

O que mais te inspira quando fotografas as tuas receitas?

Passo demasiado tempo no Pinterest!
Como vejo imensas fotografias de comida acabo sempre por ser inspirado por elas.
Inspiram-me as cores predominantes da comida, os pratos que uso, os panos e acessórios que vou encontrando perdidos cá em casa.

Qual o teu prato preferido?

Eis uma pergunta que não gosto nada que me façam! Adoro comer! E experimentar novos ingredientes. Sou apaixonada por um bom prato de massa, não resisto a sushi e a pratos de origem asiática, e claro, aos cozinhados da minha avó!

Qual a cozinha que ainda não experimentaste e que gostarias de experimentar?
Como sou apenas uma cozinheira amadora faço aquilo que gosto; comida simples, prática e reconfortante. Mas gostava de aprender um pouco de cozinha de autor e cozinha molecular, apenas por curiosidade.

Qual o ingrediente, que ainda não usaste que mais tens vontade de usar numa receita?

Hmm talvez trufas e ostras.

Que blogger de culinária gostarias de conhecer?

A partir do momento em que começas a seguir o blogue de outras pessoas e começas a encontrar alguns elementos em comum tens vontade de conhecer quem está por detrás do ecrã. Felizmente já tive a oportunidade de conhecer a querida Inês do blogue Ananás e Hortelã, a simpática Teresa Rebelo do Lume Brando e a talentosa Luisa Ginoulhiac do Mundo de Luisa.
Espero em breve conhecer pessoalmente a Sandra do blogue A Minha Marmita, a Miss Vite do blogue Le Passe Vite e a Maria João Clavel do blogue Clavel´s Cook.

Quando te inspiras para uma receita e um post, o que é mais importante: o fogão ou a máquina fotográfica?

Os ingredientes.
Os ingredientes são sempre o mais importante. A partir deles penso como os vou confeccionar. Mas confesso que ultimamente dou por mim a fazer determinadas receitas porque tenho uma ideia de como gostaria de os fotografar.

Espero que  tenham "babado" com as fotografias e tenham ficado a conhecer um bocadinho mais a Naida. Podem visitar o blogue aqui e aqui no Facebook. Ouvi dizer que a Naida por estes dias tem snacks saudáveis para vocês, é aproveitar! 

kiss

M.

Um dia vou fazer uma tatuagem... hoje foi o dia!

No ano passado andei um belo de um mês em que queria porque queria mesmo tatuar uma palavra. O mês passou e já não me parecia bem. Depois, eu e o N. sempre quisemos fazer uma tatuagem em conjunto. Não ligamos a alianças e gostamos de tatuagens, mas não temos nenhuma. Eu tanto andei que no início do mês disse "Vou fazer!" e fui! Estou super satisfeita e agora espera-me uma cicatrização fixe de duas semanas!

Quando estiver preparada: mostro!

kiss

M.

Receitas Saudáveis: Bacalhau com Broa

Não é de todo a receita mais saudável do mundo, mas é uma forma saudável de fazer Bacalhau com Broa. A foto é do instagram. O prato não resistiu muito tempo para ser fotografado.

Ingredientes:

Couve/Penca/Tronchuda (em suma, couves) na quantidade que acharem (eu usei bastantes)
Couve-flor
1 cebola
4 dentes de alho
bacalhau desfiado (mas podem fazer 1 posta alta de bacalhau)
azeite 3 colheres de sobremesa
1 quarto de broa de milho
salsa
pimenta e sal q.b.

Primeiro coze-se as couves e a couve-flor até ficarem cozidas, mas sem ser em demasiado. Escorrem-se, colocam-se numa travessa e reserva-se. 

Num tacho largo, adiciona-se o azeite, os alhos laminados e a cebola cortada em rodelas e deixa-se alourar. Quando estiver dourada, juntar o bacalhau previamente demolhado e cozido, à cebola. Temperar com um pouco de pimenta e sal, deixar dourar. No final juntar salsa. Colocar o bacalhau por cima das couves. Adicionar entretanto, a broa previamente cortada e picada no robot de cozinha para ficar ralada. Ir ao forno até a broa ficar tostada.

Bom apetite!

Spring!

Olá!
A primavera tem estado a dar as caras em força, e eu tenho estado a aproveitar, porque o sol parece que veio, mas não para ficar.
Espero que estejam a aproveitar o sol, recarreguem-se de energia e de passeios à beira-mar, usem e abusem das cores vivas. Ah... sorrir muito :)

kiss

M.

Páscoa

Eu confesso que não sou a maior fã de Páscoa. Quando era mais "piquena" ainda tínhamos o hábito na família de ir até à aldeia da minha avó ou dos primos da minha avó e aí sim, adorava a Páscoa. A Páscoa na aldeia tem outro sabor, valor e passávamos o dia a brincar. Agora que "crescemos" todos, passo normalmente a Páscoa nos meus avós e é mais calminha e na cidade.

Hoje de manhã, vi esta imagem e não pude deixar de não partilhar com vocês. Falo-vos da Leitaria da Quinta do Paço, uma das melhores casas de chá, leitarias, pastelarias da cidade. Um local que devem mesmo visitar quando forem ao Porto. Não só é um espaço agradável interior, como exterior. Fica situado na Praça Guilherme Gomes Fernandes (a praça que para mim reúne 3 dos melhores locais para lanchar/almoçar/ jantar do Porto) em plenos Clérigos.

A Leitaria é conhecida pelos seus famoso eclairs e pelo fabrico próprio. Achei esta imagem a conjugação perfeita de sabores da Páscoa (a meu ver falta mesmo o vinho do Porto) e assim espero abrir-vos o apetite para visitarem um dos meus locais preferidos.

Se recomendo algum eclair? Não consigo, mas experimente o de limão :) 

kiss

M.


Mais informações e contactos:
Leitaria da Quinta do Paço
Praça Guilherme Gomes Fernandes, 47
Porto
http://www.leitariadaquintadopaco.com/

Let's go! Eurostars Rio Douro Hotel and Spa

Já tinha ouvido falar do Eurostars Rio Douro Hotel and Spa, o local e o hotel pareciam pintados num postal. Entretanto uns amigos também lá foram e adororam, em Março e em modo de aniversário do N. decidimos finalmente marcar uma visita. A ideia era ir ao Douro, e após procurarmos sítios giros, o Eurostars Rio Douro foi o escolhido.

Marcamos directamente no site (habitualmente marcamos pelo booking.com mas pelo próprio site do hotel, tivemos direito a um Ritual de mãos no SPA e ainda welcome drink no Bar) e aproveitamos uma excelente promoção.

Primeiro ainda demos um saltinho a Amarante, o caminho de Amarante para o Hotel ainda é complicado, é mais fácil seguir pela A1/ Freixo e virar na saída para Castelo de Paiva para ir ter ao Hotel direitinho. Mais engraçado é, saber que fica a 32 minutos de casa e é tão bom saber que perto de casa há um local destes.

Numa palavra: MARAVILHOSO! Adorei tudo! O quarto era para lá de espectacular, ficamos num quarto de uma das pontas com direito a vista de frente e lateral para o rio Douro. Foi brutal acordar com uma vista maravilhosa daquelas, relaxante e silenciosa...! Sobretudo isso, sossego é o que mais há neste hotel. O hotel tem biblioteca, piscina exterior, restaurante (que não experimentamos porque nada no menu nos cheirou e decidimos ir a um restaurante em Entre-os-Rios (também MUITO BOM)), cais (com actividades como mota de água, passeios de barco no Douro, etc.) e claro o maravilhoso SPA.

Recomendo a visita a este SPA, porque o local é excelente, só o local e as instalações em si, são muito relaxantes. A nossa reserva incluía acesso ao SPA (piscina interior, sauna, banho turco e tepidário) mas uma "entrada" no SPA são 25€ e podem ter acesso aqui ao menu do SPA (bem como as regras) para, quem sabe, visitarem um dia apenas o SPA. Acho que só isso vale já a pena.

Ó para mim no SPA :) Vista sem preço...! Vida boa! foto do meu instagram

Decidimos jantar no restaurante Ponte de Pedra em Entre-os-Rios, como já referi, porque ao procurar por restaurantes na zona, este restaurante só tinha comentários de Excelente para cima. Ao ver o menu do restaurante do hotel, não me cheirou nada e decidimos escapar para Entre-os-Rios e jantar como deve ser. Ora, como é que eu digo isto: DI-VI-NAL! Excelente restaurante, bom serviço, simpáticos, comemos um Bacalhau tão bem feito e tão saboroso, com batatas a murro, uma dose que dava para 4 ou 5 pessoas, tivemos que desistir de tentar comer tudo, apesar de estar tudo maravilhoso. Apontem: Ponte da Pedra. A vista de dia também arrisco que seja muito boa e arrisco que ao fim-de-semana não deve ser fácil ter mesa.

Foi uma estadia brutal, mas uma das coisas que me vai ficar na memória vai ser sem dúvida acordar com a vista maravilhosa do Douro, sim dormimos de cortinas arreadas e a meio da noite, acordei e a vista era de respeito. De manhã era de sonho!

Façam favor de marcar uma ida ao Eurostars, de preferência antes da época alta (nessa altura o hotel está cheio, com famílias, a lotação do SPA e da piscina não é assim tão grande, por isso antes é o ideal (disse-nos quem lá trabalha)).


kiss

M.

Benefit

Faz mais ou menos 1 ano que eu frequento o Benefit Brow Bar. Já conhecia a Benefit, tenho alguns produtos, mas uma pesquisa cuidada fez-me pensar em fazer as sobrancelhas no Brow Bar. No início estava um pouco hesitante porque o preço não é muito acessível (17 euros) mas depois de uma primeira vez, de uma segunda, já não sei se consigo fazer as sobrancelhas noutro sítio. Ficam a saber também que se forem clientes Sephora, no vosso aniversário tem oferta da depilação às sobrancelhas (bom não é?).

A Benefit Girl que cuida de mim é um doce, sempre cuidadosa, a cera não está a escaldar, não me custa absolutamente nada. Além disso, todas as vezes que vou ao Benefit Brow Bar, fico a conhecer novos produtos Benefit e experimento alguns.

Esta semana fiquei a conhecer o fake up um corrector em batom que promete hidratar e disfarçar a pele durante todo o dia. A menina aplicou-me o fake up antes do boi-ing (pó corrector) e do hello flawless! (pó) e usei o resto do dia e senti-me impecável, é um dos melhores correctores que experimentei. Já sei... Benefit não é uma marca barata, mas acertando com os produtos, poucos mas bons, temos a certeza que eles nos ajudam naquilo que mais queremos seja disfarçar, corrigir ou aprimorar a nossa cara linda.

Esta semana e aproveitando o desconto da Sephora de 10% do meu cartão, acho que vou trazer o boi-ing, porque é de facto e sem sombra de dúvida um excelente pó corrector. 

Ainda não terminada a conversa da Benefit, aproveito para vos dizer que também experimentei o Fine One One e é um grande produto. Eu gostei muito. A aplicação é muito fácil, os tons ficaram excelentes na minha pele e gosto muito da extremidade iluminadora. Fiquei impecável no dia em que ela me colocou o Fine One One (não há fotos para ninguém) e ela só tinha colocado o boi-ing. É um produto que usado sobre uma maquilhagem simples e sóbria, dá vida.

A verdade, e tolinha me confesso, não sei que produto da Benefit não gostaria de ter.  Aconselho vivamente esta marca. Quem desse lado também gosta?

kiss

M.