Hoje e para segunda entrevista no
Blogue, vou apresentar-vos a Naida Folgado, autora do blogue Frango do Campo. A
paixão da Naida pela cozinha do campo, das ervas aromáticas e dos ingredientes
saudáveis fez com que ela criasse o seu cantinho. O talento pela fotografia e
um olhar simples para a comida que nos aquece a alma e o coração faz com que o
blogue da Naida seja muito delicioso. Visitem e cozinhem muito!
Naida Folgado
Como e quando surgiu a ideia de criares um blogue com as tuas receitas?
A ideia surgiu pela necessidade de arrumação. Tinha demasiados apontamentos de
receitas, recortes de revistas e livros marcados espalhados pela casa e como já
tinha tido vários blogues pensei que era uma forma fácil de organizar as
receitas que já tinha experimentado.
Qual era, na altura em que criaste o teu blogue, o teu blogue preferido de
culinária?
Confesso que só depois de criar o blogue fui conhecendo outros blogues de
culinária. Até então seguia os mais “conhecidos” na altura, como por exemplo o
Cinco Quartos de Laranja, o Sabores com Contraste, o Lume Brando ou o Sabores
de Canela.
O que mais te inspira quando fotografas as tuas receitas?
Passo demasiado tempo no Pinterest!
Como vejo imensas fotografias de comida acabo sempre por ser inspirado por
elas.
Inspiram-me as cores predominantes da comida, os pratos que uso, os panos e
acessórios que vou encontrando perdidos cá em casa.
Qual o teu prato preferido?
Eis uma pergunta que não gosto nada que me façam! Adoro comer! E experimentar
novos ingredientes. Sou apaixonada por um bom prato de massa, não resisto a
sushi e a pratos de origem asiática, e claro, aos cozinhados da minha avó!
Qual a cozinha que ainda não experimentaste e que gostarias de experimentar?
Como sou apenas uma cozinheira amadora faço aquilo que gosto; comida simples,
prática e reconfortante. Mas gostava de aprender um pouco de cozinha de autor e
cozinha molecular, apenas por curiosidade.
Qual o ingrediente, que ainda não usaste que mais tens vontade de usar numa
receita?
Hmm talvez trufas e ostras.
Que blogger de culinária gostarias de conhecer?
A partir do momento em que começas a seguir o blogue de outras pessoas e
começas a encontrar alguns elementos em comum tens vontade de conhecer quem
está por detrás do ecrã. Felizmente já tive a oportunidade de conhecer a
querida Inês do blogue Ananás e Hortelã, a simpática Teresa Rebelo do Lume
Brando e a talentosa Luisa Ginoulhiac do Mundo de Luisa.
Espero em breve conhecer pessoalmente a Sandra do blogue A Minha Marmita, a
Miss Vite do blogue Le Passe Vite e a Maria João Clavel do blogue Clavel´s
Cook.
Quando te inspiras para uma receita e um post, o que é mais importante: o
fogão ou a máquina fotográfica?
Os ingredientes.
Os ingredientes são sempre o mais importante. A partir deles penso como os vou
confeccionar. Mas confesso que ultimamente dou por mim a fazer determinadas
receitas porque tenho uma ideia de como gostaria de os fotografar.
Espero que tenham "babado" com as fotografias e tenham ficado a conhecer um bocadinho mais a Naida. Podem visitar o blogue aqui e aqui no Facebook. Ouvi dizer que a Naida por estes dias tem snacks saudáveis para vocês, é aproveitar!
kiss
M.
