Ser feliz

Hoje acordei cedo, dei a minha caminhada e cá estou eu: a tomar o pequeno-almoço e a escrever. Encontrei por aí um post no facebook da querida Às nove no meu blogue que fala sobre a felicidade, simplicidade na felicidade e na descrença da maioria das pessoas nessa realidade. 

Eu sou assim: acredito que somos capazes de ser felizes, mesmo que não estejamos no nosso emprego de sonho, numa relação, que estejamos longe dos nossos pais ou dos nosso amigos, que o dia nos corra mal e porque não num país em crise. Acredito que a felicidade está em pequenas coisas e nas coisas mais simples. Eu posso não ter um emprego de sonho, mas tenho um emprego e faço no dia-a-dia coisas que adoro, isso faz-me feliz. Moro perto da praia, vou à praia caminhar regularmente, como é que não poderia ser feliz? Tenho um namorado, amigo, companheiro (giro que se farta!) e aí não há dúvidas: feliz! Moro longe dos meus pais e dos meus melhores amigos, mas há fins de semana e comboios, redes sociais que nos ligam e todos os dias há sempre uma conversa boa, sei que posso contar com o sorriso deles e isso é felicidade. E sim, vivemos em crise, uma crise que nunca acaba que começou desde que me lembro de ser gente, que deixa famílias sem pão, mas felizmente não temos guerra à porta de casa e isso meus senhores é algo que nos podemos orgulhar. 

Por isso acredito que sim, que podemos ser felizes, mesmo tendo todos os dias problemas, aborrecimentos, chefes chatos, colegas invejosos, chuva, muito calor. Se tivermos sempre presente e clareza de avaliarmos aquilo que nos faz feliz todos os dias, acreditem que somos muito felizes. Por isso façam o exercício: todos os dias pensem em 3 coisas que vos fazem felizes e sejam felizes! Só e simplesmente.

Se isso deixa as outras pessoas chateadas, melhor para elas. Se não compreendem, pior para elas. Viver e ser feliz é o melhor que temos a fazer na nossa vida. 

Tenham um bom dia!

Kiss

M. 

Interview ? Naida Folgado - Autora do blogue Frango do Campo

Hoje e para segunda entrevista no Blogue, vou apresentar-vos a Naida Folgado, autora do blogue Frango do Campo. A paixão da Naida pela cozinha do campo, das ervas aromáticas e dos ingredientes saudáveis fez com que ela criasse o seu cantinho. O talento pela fotografia e um olhar simples para a comida que nos aquece a alma e o coração faz com que o blogue da Naida seja muito delicioso. Visitem e cozinhem muito! 

 Naida Folgado

Como e quando surgiu a ideia de criares um blogue com as tuas receitas?

A ideia surgiu pela necessidade de arrumação. Tinha demasiados apontamentos de receitas, recortes de revistas e livros marcados espalhados pela casa e como já tinha tido vários blogues pensei que era uma forma fácil de organizar as receitas que já tinha experimentado.

Qual era, na altura em que criaste o teu blogue, o teu blogue preferido de culinária?

Confesso que só depois de criar o blogue fui conhecendo outros blogues de culinária. Até então seguia os mais “conhecidos” na altura, como por exemplo o Cinco Quartos de Laranja, o Sabores com Contraste, o Lume Brando ou o Sabores de Canela.

O que mais te inspira quando fotografas as tuas receitas?

Passo demasiado tempo no Pinterest!
Como vejo imensas fotografias de comida acabo sempre por ser inspirado por elas.
Inspiram-me as cores predominantes da comida, os pratos que uso, os panos e acessórios que vou encontrando perdidos cá em casa.

Qual o teu prato preferido?

Eis uma pergunta que não gosto nada que me façam! Adoro comer! E experimentar novos ingredientes. Sou apaixonada por um bom prato de massa, não resisto a sushi e a pratos de origem asiática, e claro, aos cozinhados da minha avó!

Qual a cozinha que ainda não experimentaste e que gostarias de experimentar?
Como sou apenas uma cozinheira amadora faço aquilo que gosto; comida simples, prática e reconfortante. Mas gostava de aprender um pouco de cozinha de autor e cozinha molecular, apenas por curiosidade.

Qual o ingrediente, que ainda não usaste que mais tens vontade de usar numa receita?

Hmm talvez trufas e ostras.

Que blogger de culinária gostarias de conhecer?

A partir do momento em que começas a seguir o blogue de outras pessoas e começas a encontrar alguns elementos em comum tens vontade de conhecer quem está por detrás do ecrã. Felizmente já tive a oportunidade de conhecer a querida Inês do blogue Ananás e Hortelã, a simpática Teresa Rebelo do Lume Brando e a talentosa Luisa Ginoulhiac do Mundo de Luisa.
Espero em breve conhecer pessoalmente a Sandra do blogue A Minha Marmita, a Miss Vite do blogue Le Passe Vite e a Maria João Clavel do blogue Clavel´s Cook.

Quando te inspiras para uma receita e um post, o que é mais importante: o fogão ou a máquina fotográfica?

Os ingredientes.
Os ingredientes são sempre o mais importante. A partir deles penso como os vou confeccionar. Mas confesso que ultimamente dou por mim a fazer determinadas receitas porque tenho uma ideia de como gostaria de os fotografar.

Espero que  tenham "babado" com as fotografias e tenham ficado a conhecer um bocadinho mais a Naida. Podem visitar o blogue aqui e aqui no Facebook. Ouvi dizer que a Naida por estes dias tem snacks saudáveis para vocês, é aproveitar! 

kiss

M.

Um dia vou fazer uma tatuagem... hoje foi o dia!

No ano passado andei um belo de um mês em que queria porque queria mesmo tatuar uma palavra. O mês passou e já não me parecia bem. Depois, eu e o N. sempre quisemos fazer uma tatuagem em conjunto. Não ligamos a alianças e gostamos de tatuagens, mas não temos nenhuma. Eu tanto andei que no início do mês disse "Vou fazer!" e fui! Estou super satisfeita e agora espera-me uma cicatrização fixe de duas semanas!

Quando estiver preparada: mostro!

kiss

M.

Receitas Saudáveis: Bacalhau com Broa

Não é de todo a receita mais saudável do mundo, mas é uma forma saudável de fazer Bacalhau com Broa. A foto é do instagram. O prato não resistiu muito tempo para ser fotografado.

Ingredientes:

Couve/Penca/Tronchuda (em suma, couves) na quantidade que acharem (eu usei bastantes)
Couve-flor
1 cebola
4 dentes de alho
bacalhau desfiado (mas podem fazer 1 posta alta de bacalhau)
azeite 3 colheres de sobremesa
1 quarto de broa de milho
salsa
pimenta e sal q.b.

Primeiro coze-se as couves e a couve-flor até ficarem cozidas, mas sem ser em demasiado. Escorrem-se, colocam-se numa travessa e reserva-se. 

Num tacho largo, adiciona-se o azeite, os alhos laminados e a cebola cortada em rodelas e deixa-se alourar. Quando estiver dourada, juntar o bacalhau previamente demolhado e cozido, à cebola. Temperar com um pouco de pimenta e sal, deixar dourar. No final juntar salsa. Colocar o bacalhau por cima das couves. Adicionar entretanto, a broa previamente cortada e picada no robot de cozinha para ficar ralada. Ir ao forno até a broa ficar tostada.

Bom apetite!

Spring!

Olá!
A primavera tem estado a dar as caras em força, e eu tenho estado a aproveitar, porque o sol parece que veio, mas não para ficar.
Espero que estejam a aproveitar o sol, recarreguem-se de energia e de passeios à beira-mar, usem e abusem das cores vivas. Ah... sorrir muito :)

kiss

M.

Páscoa

Eu confesso que não sou a maior fã de Páscoa. Quando era mais "piquena" ainda tínhamos o hábito na família de ir até à aldeia da minha avó ou dos primos da minha avó e aí sim, adorava a Páscoa. A Páscoa na aldeia tem outro sabor, valor e passávamos o dia a brincar. Agora que "crescemos" todos, passo normalmente a Páscoa nos meus avós e é mais calminha e na cidade.

Hoje de manhã, vi esta imagem e não pude deixar de não partilhar com vocês. Falo-vos da Leitaria da Quinta do Paço, uma das melhores casas de chá, leitarias, pastelarias da cidade. Um local que devem mesmo visitar quando forem ao Porto. Não só é um espaço agradável interior, como exterior. Fica situado na Praça Guilherme Gomes Fernandes (a praça que para mim reúne 3 dos melhores locais para lanchar/almoçar/ jantar do Porto) em plenos Clérigos.

A Leitaria é conhecida pelos seus famoso eclairs e pelo fabrico próprio. Achei esta imagem a conjugação perfeita de sabores da Páscoa (a meu ver falta mesmo o vinho do Porto) e assim espero abrir-vos o apetite para visitarem um dos meus locais preferidos.

Se recomendo algum eclair? Não consigo, mas experimente o de limão :) 

kiss

M.


Mais informações e contactos:
Leitaria da Quinta do Paço
Praça Guilherme Gomes Fernandes, 47
Porto
http://www.leitariadaquintadopaco.com/

Let's go! Eurostars Rio Douro Hotel and Spa

Já tinha ouvido falar do Eurostars Rio Douro Hotel and Spa, o local e o hotel pareciam pintados num postal. Entretanto uns amigos também lá foram e adororam, em Março e em modo de aniversário do N. decidimos finalmente marcar uma visita. A ideia era ir ao Douro, e após procurarmos sítios giros, o Eurostars Rio Douro foi o escolhido.

Marcamos directamente no site (habitualmente marcamos pelo booking.com mas pelo próprio site do hotel, tivemos direito a um Ritual de mãos no SPA e ainda welcome drink no Bar) e aproveitamos uma excelente promoção.

Primeiro ainda demos um saltinho a Amarante, o caminho de Amarante para o Hotel ainda é complicado, é mais fácil seguir pela A1/ Freixo e virar na saída para Castelo de Paiva para ir ter ao Hotel direitinho. Mais engraçado é, saber que fica a 32 minutos de casa e é tão bom saber que perto de casa há um local destes.

Numa palavra: MARAVILHOSO! Adorei tudo! O quarto era para lá de espectacular, ficamos num quarto de uma das pontas com direito a vista de frente e lateral para o rio Douro. Foi brutal acordar com uma vista maravilhosa daquelas, relaxante e silenciosa...! Sobretudo isso, sossego é o que mais há neste hotel. O hotel tem biblioteca, piscina exterior, restaurante (que não experimentamos porque nada no menu nos cheirou e decidimos ir a um restaurante em Entre-os-Rios (também MUITO BOM)), cais (com actividades como mota de água, passeios de barco no Douro, etc.) e claro o maravilhoso SPA.

Recomendo a visita a este SPA, porque o local é excelente, só o local e as instalações em si, são muito relaxantes. A nossa reserva incluía acesso ao SPA (piscina interior, sauna, banho turco e tepidário) mas uma "entrada" no SPA são 25€ e podem ter acesso aqui ao menu do SPA (bem como as regras) para, quem sabe, visitarem um dia apenas o SPA. Acho que só isso vale já a pena.

Ó para mim no SPA :) Vista sem preço...! Vida boa! foto do meu instagram

Decidimos jantar no restaurante Ponte de Pedra em Entre-os-Rios, como já referi, porque ao procurar por restaurantes na zona, este restaurante só tinha comentários de Excelente para cima. Ao ver o menu do restaurante do hotel, não me cheirou nada e decidimos escapar para Entre-os-Rios e jantar como deve ser. Ora, como é que eu digo isto: DI-VI-NAL! Excelente restaurante, bom serviço, simpáticos, comemos um Bacalhau tão bem feito e tão saboroso, com batatas a murro, uma dose que dava para 4 ou 5 pessoas, tivemos que desistir de tentar comer tudo, apesar de estar tudo maravilhoso. Apontem: Ponte da Pedra. A vista de dia também arrisco que seja muito boa e arrisco que ao fim-de-semana não deve ser fácil ter mesa.

Foi uma estadia brutal, mas uma das coisas que me vai ficar na memória vai ser sem dúvida acordar com a vista maravilhosa do Douro, sim dormimos de cortinas arreadas e a meio da noite, acordei e a vista era de respeito. De manhã era de sonho!

Façam favor de marcar uma ida ao Eurostars, de preferência antes da época alta (nessa altura o hotel está cheio, com famílias, a lotação do SPA e da piscina não é assim tão grande, por isso antes é o ideal (disse-nos quem lá trabalha)).


kiss

M.